Leituras

Adoro ler. Uma oportunidade de aprender, viajar, evoluir.

A leitura do momento é Evolução - Em busca do equilíbrio do Júlio Goelzer. Obra mediúnica orientada pelo espírito Sephorus. ISBN 978-85-61159-11-5.

"... a verdade é essência do espírito, ele saberá discernir intuitivamente quando a verdade lhe soar. Para tal, não esmoreça, mas dedique-se à sua reforma íntima. Não se dê por vencido, mas mostre dignidade em querer melhorar. É isto que nosso Pai quer de você, o despontar do ânimo em curar sua alma. A cada instante, renasce uma nova oportunidade de recomeço." p.133

Brincando na Cozinha

Adoro comer, mas não tenho paciência de cozinhar. Vejo os programas culinários onde até crianças cozinham feito grandes chefs e eu me enrolo com receitas básicas. Por isso prefiro tudo o que é prático e fácil. Receita complicada só em restaurante ou feito por alguém que leve jeito.

Entre as poucas receitas que me aventuro, está o pão caseiro. Adquiri uma panificadora há alguns meses e tenho estado receitas nela. A máquina permite fazer um montão de receitas, mas o que eu gostei mesmo foi o pão e a massa de pizza. Meu objetivo é fazer pães integrais. Ainda não entendi o que efetivamente compõe uma farinha integral. Mas eu chego lá.

A receita de hoje foi Pão de Cenoura. Já tinha testado uma outra receita que ficou sem graça. Um pão de cenoura tem que ter pedacinhos de cenoura!

• Ingredientes:
• 1 Xíc iogurte de kefir
• 1 Xíc cenoura ralada
• 2 ovos
• 4 CS azeite
• 2 CS tempero desidratado à gosto
• 1/2 CS Gengibre em pó
• 1/2 CS Cebola em pó
• 1 CS Alho em pó
• 5 Xíc farinha de trigo
• 2 1/2 CS fermento de pão
• 1/2 Xíc Aveia em Flocos
• Modo de Preparo:
• Retirar a forma de assar de dentro da Panificadora.
• Bata o iogurte, a cenoura e os ovos no liquidificador por 5 minutos e adicione na forma de assar.
• Misture a farinha com os temperos desidratados numa bacia à parte.
• Adicione os outros ingredientes seguindo a ordem indicada na receita.
• Recolocar a forma de assar na Panificadora.
• Escolher o ciclo 1.
• Tamanho do pão: II.
• Casca do Pão Clara.
• Fechar a tampa.
• Pressionar o botão Iniciar/Parar.
• Após o 1 bip, incluir a aveia.
• Para a máquina faltando 15 a 20 minutos para acabar o cozimento. (Meu gosto). A minha máquina é da Britania e 55 minutos é tempo demais para cozinhar o pão. Não gosto de casca muito grossa.
• Observações:
• Kefir: eu cultivo kefir em casa e prefiro substituir a água das receitas pelo iogurte. Ajuda no crescimento da massa.
• Temperos desidratados: eu prefiro temperos desidratados ao invés de usar o sal. Menos sódio e muito mais sabor além das propriedades dos temperos escolhidos.
• Aveia: Só usei a aveia para enfeitar e parecer com pão industrializado. :-)

Voltando a escrever

Criei um blog, mas não tive a paciência e a disciplina de escrever. Escrever sobre o quê?

Agora num momento de intensa criatividade e experiências bem legais, reativei o blog. Um local que servirá como memória de aprendizados e conteúdos que quero consultar em momentos futuros.