Adoro comer, mas não tenho paciência de cozinhar. Vejo os programas culinários onde até crianças cozinham feito grandes chefs e eu me enrolo com receitas básicas. Por isso prefiro tudo o que é prático e fácil. Receita complicada só em restaurante ou feito por alguém que leve jeito.
Entre as poucas receitas que me aventuro, está o pão caseiro. Adquiri uma panificadora há alguns meses e tenho estado receitas nela. A máquina permite fazer um montão de receitas, mas o que eu gostei mesmo foi o pão e a massa de pizza. Meu objetivo é fazer pães integrais. Ainda não entendi o que efetivamente compõe uma farinha integral. Mas eu chego lá.
A receita de hoje foi Pão de Cenoura. Já tinha testado uma outra receita que ficou sem graça. Um pão de cenoura tem que ter pedacinhos de cenoura!
- Ingredientes:
- 1 Xíc iogurte de kefir
- 1 Xíc cenoura ralada
- 2 ovos
- 4 CS azeite
- 2 CS tempero desidratado à gosto
- 1/2 CS Gengibre em pó
- 1/2 CS Cebola em pó
- 1 CS Alho em pó
- 5 Xíc farinha de trigo
- 2 1/2 CS fermento de pão
- 1/2 Xíc Aveia em Flocos
- Modo de Preparo:
- Retirar a forma de assar de dentro da Panificadora.
- Bata o iogurte, a cenoura e os ovos no liquidificador por 5 minutos e adicione na forma de assar.
- Misture a farinha com os temperos desidratados numa bacia à parte.
- Adicione os outros ingredientes seguindo a ordem indicada na receita.
- Recolocar a forma de assar na Panificadora.
- Escolher o ciclo 1.
- Tamanho do pão: II.
- Casca do Pão Clara.
- Fechar a tampa.
- Pressionar o botão Iniciar/Parar.
- Após o 1 bip, incluir a aveia.
- Para a máquina faltando 15 a 20 minutos para acabar o cozimento. (Meu gosto). A minha máquina é da Britania e 55 minutos é tempo demais para cozinhar o pão. Não gosto de casca muito grossa.
- Observações:
- Kefir: eu cultivo kefir em casa e prefiro substituir a água das receitas pelo iogurte. Ajuda no crescimento da massa.
- Temperos desidratados: eu prefiro temperos desidratados ao invés de usar o sal. Menos sódio e muito mais sabor além das propriedades dos temperos escolhidos.
- Aveia: Só usei a aveia para enfeitar e parecer com pão industrializado. :-)
